Altijd al een champagneclinic mee willen maken? Benieuwd naar de aanpak van Champagne Experience? Of gewoon nieuwsgierig naar deze magische drank?
Op zondagmiddag 18 december organiseer ik samen met De Kookerij een champagneclinic. Ideaal als voorbereiding op de komende champagnemomenten. Zo komt u alles te weten over hoe het gemaakt wordt, waar het vandaan komt en wat de geheimen zijn. Daarnaast gaat u ook zelf aan de slag om bijpassende gerechtjes te maken.
Voor € 85,- per persoon (incl. BTW) ontdekt u deze magische wereld en krijgt u heerlijke gerechtjes en champagnes te proeven.

Champagne!
Bij elke feestelijke of bijzondere gebeurtenis hoort eigenlijk een glas Champagne. Om het feestelijke nog eens extra te onderstrepen en zeker om te vieren. Champagne is een wijnsoort die iedereen kent en waarvan iedereen een fijn gevoel krijgt. Wat men niet weet, is dat er vele geheimen achter deze drank schuilen. Zo mag champagne alleen champagne worden genoemd als het uit de champagnestreek komt. Er 3 bijzondere druiven zijn waarvan champagne gemaakt wordt. Ook kan het soms wel 10 jaar duren voordat een fles champagne op de markt verschijnt.

Wat gaan we doen?
We maken kennins met de achtergrond van champagne. U krijgt in een interactieve presentatie alles te horen over de achtergrond van champagne, hoe het gemaakt wordt, hoeveel druiven er nodig zijn om een fles champagne te maken, waarom de bodem zo van belang is en welke geheimen deze drank zo uniek maken.
Uiteraard moet e.e.a. geproefd worden. Sterker nog, bij iedere champagne wordt een passend gerechtje geserveerd.  

Champagnes proeven en spijscombinaties maken
U proeft 6 verschillende champagnes van verschillende champagnehuizen. We vertellen u daarbij een tastbaar verhaal over de achtergrond van het betreffende huis. We bouwen de proeverij op van licht naar zwaar en sluiten af met een demi-sec rosé. Ook hier weer met een passend gerechtje.
Buiten het feit dat u veel meer over champagne te weten komt, lichten we ook de gerechtjes toe: waarom passen bepaalde combinaties bij elkaar en bepaalde juist helemaal niet?

We heten u graag welkom op 18 december. Voor meer informatie en om u aan te melden kijkt u op: www.kookerij.com/ChampagneClinic.php

 ______________________________________________________________________

Champagne Experience - Communicating Bubbles
ChampagneExperience.nl
Twitter: @champagneRogier
Volg op Facebook

Hoewel Sinterklaas nog moet langskomen, de kerstpakketten nog moeten worden uitgedeeld, het vuurwerk nog moet knallen, zijn veel mensen al bezig met 2012. Wat gaat het nieuwe jaar ons brengen? Hoe gaan we zaken (anders) aanpakken? Maar vooral, hoe krijgen we onze boodschap over bij onze klanten en personeel?
Al eens gedacht om dat te zeggen met champagne?

Daar waar de kerstgroet veelal bekend staat om elkaar fijne feestdagen te wensen en vooral veel goeds voor het nieuwe jaar, staat de nieuwjaarsborrel vaak in het teken van meer inhoud. Wat gaat het nieuwe jaar ons brengen en vooral het inspireren van mensen.
Maar hoe gaat u dat doen? Ook opgemerkt dat tijdens een verhaal mensen soms zitten te Wordfeud-en? In dat geval is het jammer van de moeite, want de boodschap gaat in deze deels (of in zijn geheel) aan de mensen voorbij.

Wat als u de kern van uw boodschap nou eens overlaat aan mij?

Ieder champagnehuis heeft namelijk zijn eigen unieke verhaal dat aansluit bij business thema's. Deze kunnen prima gebruikt worden als metafoor. Het enige dat wij hoeven te doen, is de boodschappen te bepalen en de link te leggen.
Tijdens een presentatie of proeverij leg ik bij ieder glas champagne uit wat dit betekent binnen uw bedrijf en hoe men dit terugziet in de champagne. Op deze manier is er een leuke maar vooral inhoudelijke manier om uw boodschap over te brengen.

Denkt u er eens over na. Ik ben graag uw spreekbuis.

 ______________________________________________________________________

Champagne Experience - Communicating Bubbles
ChampagneExperience.nl
Twitter: @champagneRogier
Volg op Facebook

De komende periode zal bij menigeen de champagne (rijkelijk) vloeien. Als champagneliefhebber kan ik natuurlijk niets anders zeggen dan Top!
Maar, hoe gaat u met al die bubbels om? Hoe zorgt u er voor dat alles goed komt? Wat doet u bijvoorbeeld met koeling, glazen? Hoe opent u een fles?
Hierbij een aantal handige tips om ervoor te zorgen dat alles goed verloopt. 

Type champagne
Het begint met de voorbereidingen. Niet iedere champagne is geschikt voor ieder moment. Stem het type champagne af op uw gezelschap. Minder ervaren drinkers drinken liever een toegankelijke champagne en de wat meer geoefende liefhebbers zullen van een zwaardere meer genieten.

Koeling
Een champagne dient op de juiste temperatuur te zijn. Er zijn 2 manieren om gemakkelijk een champagne op temperatuur te krijgen. Zet een fles voor een uur of 4 in de koelkast of gebruik een ijsemmer. Zet de fles in de emmer, vul deze met ijsblokjes en vervolgens met water. Laat deze 20 tot 30 minuten staan en uw champagne is op temperatuur.

Hoeveelheid
Het is natuurlijk heerlijk om voldoende champagne te hebben. Maar reken even uit hoeveel mensen er komen en hoeveel flessen u dus nodig heeft. Te kort komen is namelijk zonde.
Gemiddeld worden er 7 glazen uit een fles geschonken.

Glaswerk
Glaswerk is misschien wel het meest belangrijke onderwerp om van champagne te genieten. Een mooi glas maakt het niet alleen erg feestelijk, ook zorgt het ervoor dat de smaak (en reuk) goed naar voren komen.
Kies daarom een glas dat een kleinere opening heeft dan dat het glas breed is. Op die manier kan het bouquet zich vormen in het glas en komen de geuren goed tot zijn recht.
Zorg er daarnaast voor dat het glas goed schoon is. Niets is vervelender dan duimen, lippenstift of grijze aanslag op een 'schoon' glas. Poleer daarom het glas voor gebruik.

Openen
Wanneer het moment daar is om de fles te openen, volg uw gevoel. Een kurk schieten is feestelijk. maar zorg dat u niemand raakt. De nummer 1 oorzaak in Frankrijk van oogletsel zijn vliegende champagnekurken.
Beter is om een kurk te laten 'zuchten'. Op die manier krijgt de champagne geen optater en kan deze rustig ingeschonken worden. 'Zuchten' houdt in dat er een pffffff-geluid klinkt zodra de kurk zachtjes van de fles komt. Dit doet men door de kurk in de hand te houden en deze langzaam omhoog te laten komen.

Uitschenken en proosten
Schenk de champagne vervolgens rusitg uit in het glas. Champagne bruist namelijk snel het glas uit als deze te wild wordt ingeschonken.
Langzaam in 1 keer een glas vol (ongeveer 2/3) vergroot de spanning en dus ook het genot om van champagne te genieten.
Proost zachtjes de glazen tegen elkaar. Doe dit 'belly-to-belly' (oftewel buik-tegen-buik). Doordat de breedste delen van het glas tegen elkaar 'klinken', klinkt er een mooi 'kling'...

Laatste tip
Zorg er voor dat u de champagne op heeft voordat u aan de oliebollen begint. Oliebollen zijn namelijk behoorlijk zoet en zoet zorgt er voor dat alleen de zuren in champagne naar boven komen. Voor velen niet echt een aangename smaak...
Ideetje, zorg voor een goedkopere fles bubbelwijn voor 12 uur. Dan is het het vuurwerk dat de aandacht trekt, niet meer de champagne....

Fijne feestdagen en als uw vragen heeft, hoor ik dat graag.

 ______________________________________________________________________

Champagne Experience - Communicating Bubbles
ChampagneExperience.nl
Twitter: @champagneRogier
Volg op Facebook

Kerst en nieuwjaar komen rap dichterbij. Traditiegetrouw vragen de laatste maanden van het jaar misschien wel de meeste aandacht. Niet alleen de afsluiting van het jaar is een belangrijk aspect (de laatste verkoopdeals en afsluiting van projecten), maar ook festiviteiten als het sinterklaasfeest, de kerstborrel en de nieuwjaarsbrunche zijn zaken die uw aandacht vragen.
Standaard componenten zijn dan dé oplossingen om uw feest snel en beheersbaar te organiseren. Een champagne proeverij is zo'n component. Wie vindt champagne nu niet bij dit deze gelegenheden passen? Voor € 999,- staat er op uw event een champagneproeverij.

De champagneproeverij kan als centraal item worden ingezet, of als onderdeel tijdens de (kerst)borrel. Belangrijk tijdens deze borrel is dat uw werknemers en/of klanten met elkaar een gesprek kunnen voeren. Een glas champagne brengt de conversatie zeer goed op gang en verschillende type champagnes geeft zelfs meer dan voldoende gespreksstof.

Tijdens de champagneproeverij kunnen mensen zelf beslissen of zij alleen willen drinken (en in gesprek blijven met elkaar) of dat zij meer te weten willen komen over de achtergrond van de champagnes. Zo kunnen zij bijvoorbeeld alles te weten komen over de verschillen tussen een brut champagne, een vintage en een blanc de blancs.

Speciaal voor de feestdagen heb ik een standaard champagneproeverij samengesteld waar 30 man, 4 verschillende type champagnes kunnen proeven. De prijs voor deze proeverij bedraagt € 999,-
Uiteraard is het mogelijk het geheel aan te passen aan uw wensen, bijvoorbeeld aan het aantal deelnemers, types en verhalen.

Zoekt u een leuke invulling voor de kerst- en nieuwjaarsfeesten? En denkt u aan champagne? Neem dan gerust contact met mij op.

 ______________________________________________________________________

Champagne Experience - Communicating Bubbles
ChampagneExperience.nl
Twitter: @champagneRogier
Volg op Facebook

In de vorige nieuwsbrief zijn gezandstraalde flessen champagne aan bod gekomen. Sinds die tijd zijn er veel reacties binnengekomen over een concrete invulling hiervan en ook over andere soorten relatiegeschenken met champagne. Vandaar dit item dat breeder gaat dan alleen het zandstralen. Natuurlijk is zandstralen mogelijk, want vanaf € 45,- is er al een gezandstraalde fles champagne waarvan uw relaties zullen opkijken.
Maar er zijn veel meer mogelijkheden met verschillende soorten geschenksets.

Zo wordt bijna iedere champagne geleverd in een mooie gift box. Hier komt de uitstraling van het champagnehuis goed naar voren en maakt het geheel nog feestelijker. Sterker nog, sommige champagnes maken onderscheid in een gift box en een luxe gift box. Zo'n luxe gift box is in sommige gevallen een bewaarobject.

Zo kan bijvoorbeeld een gift box gemaakt zijn van een metalen koker, een ice jacket of een koelkast-model. Bij een speciale editie van een chamapgne hoort dan ook een speciale geschenkverpakking.

Aan de andere kant is het ook goed mogelijk een champagne te geven met direct bijpassende glazen. Deze sets worden dan vervolgens geleverd in een mooie presentatiedoos. Er zijn zelfs sets die specifiek gemaakt zijn voor een picknick. Misschien nu wat lastig voor te stellen, maar een rosé champagne, met 4 glazen en houders om in het gras te zetten, is uitermate geschikt voor in de tuin bij zomers weer. Sneeuw zou ook kunnen, maar dan zou ik er een sjaal bij doen...

Uiteraard zijn er ook champagnes die geleverd worden in een houten kist. Varierend van een gewonen fles, tot een magnum (1,5 l), tot een jerobaon (3 l) en zelfs tot nog groter, een méthusalem (6 l). Dit onder de noemer 'grote dorst, vraagt om grote maatregelen'...

Wanneer u aan het nadenken bent over de eindejaarsgeschenken en u wilt vrijblijvend spreken over de mogelijkheden van champagne, kom ik graag bij u langs.

 ______________________________________________________________________

Champagne Experience - Communicating Bubbles
ChampagneExperience.nl
Twitter: @champagneRogier
Volg op Facebook

Champagne Experience deed mee aan Prins voor een Dag van Den Haag marketing.
Het resultaat: geen dorst en vooral veel gezellige gezichten die kennis maakten met Den Haag, door de ogen van... champagne.
Prins voor een Dag is een initiatief dat er op gericht is event- en congresorganisatoren kennis te laten maken met wat Den Haag allemaal te bieden heeft. Daar moet natuurlijk op gedronken worden.

Op 19 september werd de 9e editie van Prins voor een Dag georganiseerd waar zo'n 80 event- en congresorganisatoren op af kwamen. De groep kwam naar Den Haag om een kijkje te nemen in de keuken (op event vlak) van de koninlijke stad. Verdeeld over 3 routes (groen, geel en rood) werd één groep, na een bezoek aan o.a De Mesdag Collecie, getrakteerd op een champagneclinic.

Tijdens deze clinic maakten mensen kennis met champagne en leerden zij meer over de kernwaarden van Den Haag. Zo kwamen zij meer te weten over de achtergrond van deze magische drank en werd er natuurlijk voldoende geproefd. Het bijzondere aan het proeven was dat iedere champagne gelinked was aan een thema van Den Haag.
Zo werden de volgende thema's vertaald aan de hand van de juiste champagne:

• Binnen Den Haag is samenwerking belangrijk
• Den Haag heeft een internationaal karakter
• Den Haag laat zien waar ze goed in is
• Vanwege die diversiteit van organisaties kan Den Haag omgaan met verschillende protocollen 

Van de dag is een film gemaakt. Zie hier het resultaat en proef de sfeer.

 ______________________________________________________________________

Champagne Experience - Communicating Bubbles
ChampagneExperience.nl
Twitter: @champagneRogier
Volg op Facebook

De zomer (in hoeverre we daarvan kunnen spreken) is helaas voorbij. De draad wordt weer opgepikt en er wordt al druk nagedacht over de invulling van het laatste kwartaal. Sterker nog, de eersten zijn al bezig met de afsluiting waarvoor ze graag een eindjaarsgeschenk willen gebruiken.
Een leuke mogelijkheid is een gepersonaliseerde fles champagne waarin uw eigen logo in de fles is gezandstraald. Uw relaties zullen niet alleen zien, maar ook voelen dat er iets speicaals met de fles is gedaan.

Aandacht is vandaag de dag het toverwoord. In deze tijden is een standaard verhaal of oplossing iets waar iedereen alergisch voor is. Dit geldt voor sales, binnen projecten, bij contacten en ook voor relatiegeschenken.
In het geval van champagne als relatiegeschenk, komt aandacht naar voren wanneer er champagne met een verhaal wordt gegeven. Dit verhaal (over de achtergrond van het champagnehuis) sluit aan bij de boodschap die u mee wilt geven aan uw relatie. Dit kan een terugblik zijn op het afgelopen jaar, maar ook een boodschap voor de toekomst. Bijvoorbeeld de innovatie van de afgelopen tijd, of de versterkte samenwerking voor het komende jaar.

Naast die aandacht is het ook belangrijk om iets te doen wat onderscheidend is, zeg maar iets nieuws. Daarom kunt u uw eigen logo in de fles laten zandstralen. Hierdoor ziet en voelt uw realtie dat het iets extra's is. Niet de standaard fles, maar juist iets unieks

Met een gezandstraalde fles geeft u aandacht en u doet iets nieuws. 2 ingredienten die ervoor zorgen dat u onder de aandacht komt en blijft.

Ik kom graag met u in contact als u meer wilt weten over de mogelijkheden van het personaliseren van champagnes, of andere eindejaarsgeschenken.

 ______________________________________________________________________

Champagne Experience - Communicating Bubbles
ChampagneExperience.nl
Twitter: @champagneRogier
Volg op Facebook

De afgelopen tijd heeft u hier regelmatig gelezen over de communicatieve kracht van champagne. Zo zijn er verschillende boodschappen uitgelegd aan de hand van deze mousserende wijn en is er meer verteld over bijzondere champagne-wetenswaardigeheden. Nu komt steeds vaker de vraag: "Leuk, maar hoe kan ik dat gebruiken en waar kan ik dat inzetten?"
In de eerste 'Uitgelicht' komt daarom de ChampagneClinic aan bod.
Tijdens een ChampagneClinic wordt kennis gemaakt met champagne. Deelnemers komen alles te weten over deze magische drank. Natuurlijk worden verschillende champagnes geproefd en wordt het verhaal achter iedere chamapgne uitgelegd. Deze verhalen staan in verband met de boodschappen die u uw realties mee wilt geven. Kosten voor een ChampagneClinic voor 30 personen: vanaf € 1250,- 

Waar komt champagne vandaan? Wat maakt het dat deze drank zo exclusief en bekend is? En hoe wordt het eigenlijk gemaakt? Tijdens een ChampagnecClinic komen mensen alles te weten over de achtergrond van champagne. Waar het vandaan komt, hoe het productieproces er uit ziet, belangrijke wetenswaardigheden. Alle geheimen komen uitgebreid aan bod.
Uiteraard worden verschillende champagnes geproefd, want iedere champagne is anders. Zo komen verschillende champagnehuizen aan bod, maar wordt er ook stilgestaan bij het verschil tussen een brut, rosé en prestige cuvée's.

Wanneer champagne in wordt gezet als communicatie hulpmiddel, is het belangrijk om eerst na te gaan wat de boodschap is en wat uw doelgroep typeert. Tijdens een intake wordt gekeken naar de inhoudelijke componenten van het event en de boodschap (randvoorwaarden, doelstellingen verwachtingen, e.d.). Daardoor wordt er iedere keer een opmaat gemaakte clinic gegeven.

De champagnes die tijdens de clinic worden geproefd, hebben allemaal hun eigen verhaal. Ieder champagnehuis heeft namelijk zijn eigen fylosofie, historie en karakteristieken. Het zijn juist deze verhalen die zo typerende zijn en daardoor goed als communicatie hulpmiddel kunnen dienen.

Door de positieve associaties die champagne met zich meebrengt, kan een ChampagneClinic goed worden ingezet tijdens een realtie-evenement, waar men naast het feestelijk karakter ook een inhoudelijke component wil hebben. Of tijdens een personeelsbijeenkomst, waar bijvoorbeeld een nieuwe strategie wordt bekend gemaakt, of gewoon als afsluiter van het jaar.

Wilt u vrijblijvend spreken over de inzet van een ChampagneClinic? Neem dan gerust contact op.

 ______________________________________________________________________

Champagne Experience - Communicating Bubbles
ChampagneExperience.nl
Twitter: @champagneRogier
Volg op Facebook

19 augustus jl is de oogst begonnen in de Champagne. Behoorlijk vroeg dit jaar. Sterker nog, het behoort tot één van de vroegste oogsten uit de geschiedenis.
Op zich is het oogsten van de druiven niet zo bijzonder. Druiven worden geplukt, geperst, van dat druivensap worden basiswijnen gemaakt en deze basiswijen worden gemengd om er vervolgens champagne van te maken. Maar er komt meer bij kijken dan vaak wordt gedacht.

Zo bepalen de boeren bijvoorbeeld niet zelf wanneer er geoogst mag worden. Dat wordt bepaald door het CIVC (Comité Interprofessionnel du vin de Champagne). Zij houden het hele jaar de ontwikkeling van de druiven in de gaten. Niet alleen de rijpheid en het suikerniveau, maar ook de zuurgraad die nodig is voor de frisheid.
Zodra de druiven de juiste rijpheid hebben, krijgen de boeren een specifieke tijdsperiode waarbinnen geoogst mag worden. Het is aan boer zelf om te bepalen of hij aan het begin of einde van deze periode wil oogsten (hij kan dan nog net die laatste zonnestralen meepikken).

De druiven worden met de hand geplukt. Misschien simpel om te zeggen, maar het betekent wel dat er behoorlijk wat mankracht nodig is om de klus te klaren. Dit jaar liepen gedurende de 3 weken van oogst zo'n 115.000 plukkers in de streek rond.
Tijdens hun verblijf in de champagnestreek krijgen alle plukkers van het champagnehuis, waardoor zij zijn ingehuurd, onderdak, 3 maal per dag eten en 's avond een 'klein' feestje. Het oogsten heeft namelijk niet alleen een zakelijk karakter, maar is zeker een grote sociale gebeurtenis.

Nu komt vaak de vraag of een oogst een goed jaar gaat worden. Ook dit jaar komt veelvuldig deze vraag naar voren. Het is echter nog te vroeg te beoordelen of 2011 een jaartal-champagne (vintage) gaat opleveren. Eerst moet het druivensap vergisten tot basiswijn. Dit is ongeveer in januari / februari klaar. Dan wordt er geproefd en gekeken naar de karakteristieken van het jaar.
Goed om te weten, is dat andere jaren die een droog en heet karakter hadden (net als 2011), goede vintage champagnes hebben opgeleverd. 

 ______________________________________________________________________

Champagne Experience - Communicating Bubbles
ChampagneExperience.nl
Twitter: @champagneRogier
Volg op Facebook

Spreekt de communicatieve kracht van champagne u aan? En heeft u hulp nodig om dit bij uw opdrachtgever over te brengen? Champagne Experience helpt u!
Champagne heeft iets magisch en is allang niet meer alleen een glas mousserende wijn. Ieder champagnehuis heeft zijn eigen filosofie, historie, en onderscheidend verhaal. Hoe leuk zou het zijn, deze verhalen te koppelen aan de thema's van een evenement? Om champagne zeg maar in te zetten als communicatie hulpmiddel.
De vraag is alleen: hoe breng je zo'n concept over bij de opdrachtgever?
Speciaal tijdens de zomermaanden gaat de Champagne Consultant van Champagne Experience daarom on tour. Hij kan organisatoren helpen dit concept over te brengen bij hun opdrachtgevers.

Champagne inzetten als communicatie hulpmiddel is nieuw. Daarom van onschatbare waarde tijdens een evenement, maar enige uitleg over dit concept is vaak wenselijk. Champagne wordt vaak ingezet als aperitief of als diner-begeleider. Maar een verhaal over de achtergrond en eigenschappen van deze magische drank, gebeurt eigenlijk niet vaak. Laat staan dat de champagnes die geproefd worden aansluiten bij de boodschappen van de opdrachtgever. Ieder champagnehuis heeft zijn karakteristieken en onderscheidende kenmerken. Zo is er een champagne die naadloos aansluit op het thema 'loyaliteit' en anderen op 'samenwerking', 'innovatie' of 'MVO'.
Juist in deze link, schuilt de kracht. Ervaring leert namelijk dat dit juist hét element is waar partijen naar op zoek zijn. Iets nieuws, dat allereerst leuk is en daarnaast ook een inhoudelijk component heeft.

Speciaal tijdens de zomermaanden kunt u samen met de Champagne Consultant op pad om uw top-relaties te bezoeken en op de hoogte te stellen van dit concept. U kunt dan met z'n drieën geheel vrijblijvend spreken over de mogelijkheden voor bijvoorbeeld een relatie-dag, een bijeenkomst van het personeel, de presentatie van een nieuwe strategie of een projectmeeting.

Wilt u gebruik maken van de Champagne Consultant on tour? Wees er dan snel bij, want de zomer is zo voorbij!

 ______________________________________________________________________

Champagne Experience - Communicating Bubbles
ChampagneExperience.nl
Twitter: @champagneRogier
Volg op Facebook